久しぶりに豆腐の味噌漬けを仕込んでみた。わざわざ時間かけて 味噌を仕込んだのは、豆腐の味噌漬けを麦味噌で作りたかったの。 なのに、すっかり忘れておりました。今回は、でき上がったら 軽く燻してみようかと思っております。そういえば、燻製用に スモ…
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