2004-01-01から1年間の記事一覧
今年は実家に行かずに、二人と一匹でのんびり過ごすことにした。 海商で寿司ネタを仕入れる、終了間際だったので持ってけ泥棒価格! マンボウはもう何もなかったけど、お肉が残り全品半額! ラルズで山形牛を処分価格!いい買い物をしましたー 手巻き寿司で…
掃除はしないが、自分の好きなことはやっております。 強力粉150、地粉150、玄米酵母125、甘酒酵母100、塩4.5、甜菜糖6 久しぶりにリュスティックを仕込んでるつもり。 さて、膨らむかなー
あまりにも散らかってる我が家。 昨日も一日勉強してたので、掃除どころではないのだ。 先日、205に痛烈な一言を言われた、 「これから年越しを迎える家ではないな…」 いてぇ…
205が早く帰ってきたので、髪を切りに行ってきた。 超クセ毛&量が多い&デコが出てると美容師さん泣かせ、 カットで納得したことが一度もなく、 美容室に行くのがあまり好きではなかった。 最近、切ってもらっている美容師さん、カットがいいのだ。 しかし……
コケモモの芽が出たー
たくさん食べたら、やっと出たよ。 すっきり。
昨夜から2次発酵してた生地に、ライ麦粉ふって焼きました。 生地がゆるかったので、カンパーニュには程遠く… でもうまいからいいのだ。 毎回、写真撮ろうと思ってるんだけどね、 すぐに食ってしまうのさ。 朝、焼きたてのパンなんてさ、素敵じゃないか、むふ…
気がつくと日曜日から便秘… ということは、あの土曜日に食べた諸々から詰まっているのだ。 一度出なくなると、一般的な便秘の解消法は全くきかん。 こういうときにタバコが吸いたくなるのさ。 禁煙してから、基本的に便秘がちだ。 禁煙してもいいことないよ…
地粉100、強力粉50、ライ麦粉50、甘酒玄米中種80、水110、甜菜糖4、塩3 いつものように30分放置してから捏ねたんだけど、ゆるい。 地粉がしっとりしており、水分が沢山なのかもしれない。 甘酒酵母の中種が元気がないので、玄米酵母で継いでみたけど、 とて…
今朝は目覚めもよく、すぐにパンの仕上げに取りかかった。 生地を丸く薄く伸ばして、200℃のオーブンで7分。 風船のようにふくらんでるよーーー 全粒粉100%のピタパンが完成! キャベツとねぎを炒め、そこへ醤油をたらしてから卵とじ、 これをピタパンの空洞…
19:30頃、発作。 205が帰ってきて、最初はしゃいでいたんだけど、 二人であれこれしゃべっていて、ふと見てみると椅子の下にもぐってる。 「あれ?いじけてるのか?」と205。いじける理由もないのだが、 おいでと呼んでも来ない。 ちょっとの間、二人で「ど…
久々にパン作り。 全粒粉200、甘酒中種60、水110、甜菜糖5、塩3、オリーブオイル大さじ1 中種の調子がいまいち、うまく発酵してくれたらピタパンにする予定。
10時くらいから、パエリアとローストチキンを作りだして、 205が帰ってきたのは11時。 ケーキの仕上げは205に任せて、深夜のクリスマスでした。 パエリアもチキンも、すげーうまいのよ!!! 写真を撮るのも忘れ、あっという間に食べました。 そして、しっか…
とりあえず、スポンジケーキが2台。 もう3時だし、風呂に入ってパンパンになった肩をほぐそう、 と、携帯が鳴った、205からだ…いやな予感が。 的中、深夜まで残業だとさ…
で、今日の昼前。 風呂入る前にケーキでも焼いておこうとシャカシャカ始めたのよ。 おかしい、もったりリボン状にならない。 スポンジは得意なのだ、こんな状態で粉入れたら泡が消えちまう。 30分やってももったりせず、肩が壊れそうになってきた。 とりあえ…
昨夜、205が帰ってきてから、ラルズにクリスマスの買い物に行ったのよ。 それがさ、遅かったのもあるんだけどさ、動物性の生クリームがないのよー パエリアに入れるムール貝も、何もないのよー とりあえずさ、イチゴとエビだけ買って、違う店に行ったのさ。 …
ってどこに行ってしまったんだろうね。 うちの車庫のシャッターを勝手に開け閉めするお隣さん… ほとんどの住人は、駐車場代5000円をケチって歩道に車停めてるし。 もしくは勝手に駐車場使ってるアホもいる。 ゴミステーションをゴミ箱にしているバカ女。 と…
イブなんだね、朝から吹雪いてるよ。 今日は特に何もする予定は無し、明日がんばるのだ。
膨らんだけど、もったりし過ぎていまいち。 蜂蜜が多すぎたのが原因かも…
昨日から、甘酒酵母で中種を仕込んでるのだが、ちょっと遅い。 弱ってきてるのか、かけ継ぎにはただの水と甜菜糖を使ってる。
強力粉100、地粉100、玄米酵母50、豆乳80、蜂蜜35、塩3 この前焼いた豆乳蜂蜜パン、205は食べてないので、 ストレートで蜂蜜たっぷり入れて仕込んでみた。 蜂蜜が多いからか、生地がやわらかくて捏ねづらい。
目覚めも悪く、調子が出ないな。 昼寝は全くしない人なんだけど、ちょっと眠い。 体が重いなと思ったら、1kg増えてる、ガーン。 体もあっちこっち痒い、そういえば昨日は卵を多く食べたような… もしかしたら合わないのかもしれん、近々実験してみよう。
溜め込んでた食器を洗って、ぶり大根を仕込む。 おからも早く調理せねば、ああ忙しいな!
ツケがまわってきた! 昨日は、朝から課題と試験。 提出に失敗してしまったけど、何とか終わった。
30歳になりました。 特に何も変わらないのだけどね、よくよく見ると老けたな。 205とドライブ、小林峠廻りで福住まで行き、プロビルドに寄る。 チラッと見てから、新札幌まで。 新札幌って、行く機会がないからおもしろい。 無理やり建てましたっていう感じ…
強力粉100、地粉100、甘酒中種80、豆乳110、はちみつ20、塩3 甘くてふかふかのパンが食べたくなったので、豆乳とはちみつを入れてみた。 一次発酵の途中だったけど、Iからの食事の誘いがあったので、 丸めて焼いてみた。それなりにふかふかでほんのり甘いパ…
久しぶりに友人のIに会った。 考えてみれば、今年の1月に新年会と称して会ったのが最後。 ということは、今日は忘年会だ。 しばらく会わなくても、連絡を怠っても気にならない相手。 気がつくと、Iは30になり、kalutは20代もあと2日で終わる。 結局、年齢の…
髪切りに行こうと思ってたけど、やめた。 ということで、朝から空き瓶をせっせと洗ってみた。 オイルの入ってた瓶も、セスキをいれてシャカシャカすると、 さっぱりキレイになる、あとは煮沸。 輸入もののオイルの瓶なんか、とてもラブリー。 特に、何に使う…
骨付きラムっていうのを初めて購入。 ほんとは、パン粉とミントをまぶしてオーブンで焼く ってやつをやってみたかったんだけど、 すっかり遅くなっちまったので、クレイジーソルトをまぶしてサッと焼いた。 普段、焼肉やジンギスカンで食べるラムより、かな…
いやー、自分で焼くパンはうまいねー しかも、自家製だと何入ってるかわかってるから、 ついつい我が息子↓にもあげてしまうのよ。 あ、これはね、ママン(ワシ)がおでかけから帰ってきたときに、 おかえりおかえりってゴロゴロしてるの。 こんなときは何か…