今年は実家に行かずに、二人と一匹でのんびり過ごすことにした。 海商で寿司ネタを仕入れる、終了間際だったので持ってけ泥棒価格！ マンボウはもう何もなかったけど、お肉が残り全品半額！ ラルズで山形牛を処分価格！いい買い物をしましたー 手巻き寿司で…

掃除はしないが、自分の好きなことはやっております。 強力粉150、地粉150、玄米酵母125、甘酒酵母100、塩4.5、甜菜糖6 久しぶりにリュスティックを仕込んでるつもり。 さて、膨らむかなー

あまりにも散らかってる我が家。 昨日も一日勉強してたので、掃除どころではないのだ。 先日、205に痛烈な一言を言われた、 「これから年越しを迎える家ではないな…」 いてぇ…

205が早く帰ってきたので、髪を切りに行ってきた。 超クセ毛＆量が多い＆デコが出てると美容師さん泣かせ、 カットで納得したことが一度もなく、 美容室に行くのがあまり好きではなかった。 最近、切ってもらっている美容師さん、カットがいいのだ。 しかし……

コケモモの芽が出たー

たくさん食べたら、やっと出たよ。 すっきり。

昨夜から2次発酵してた生地に、ライ麦粉ふって焼きました。 生地がゆるかったので、カンパーニュには程遠く… でもうまいからいいのだ。 毎回、写真撮ろうと思ってるんだけどね、 すぐに食ってしまうのさ。 朝、焼きたてのパンなんてさ、素敵じゃないか、むふ…

気がつくと日曜日から便秘… ということは、あの土曜日に食べた諸々から詰まっているのだ。 一度出なくなると、一般的な便秘の解消法は全くきかん。 こういうときにタバコが吸いたくなるのさ。 禁煙してから、基本的に便秘がちだ。 禁煙してもいいことないよ…

地粉100、強力粉50、ライ麦粉50、甘酒玄米中種80、水110、甜菜糖4、塩3 いつものように30分放置してから捏ねたんだけど、ゆるい。 地粉がしっとりしており、水分が沢山なのかもしれない。 甘酒酵母の中種が元気がないので、玄米酵母で継いでみたけど、 とて…

今朝は目覚めもよく、すぐにパンの仕上げに取りかかった。 生地を丸く薄く伸ばして、200℃のオーブンで7分。 風船のようにふくらんでるよーーー 全粒粉100％のピタパンが完成！ キャベツとねぎを炒め、そこへ醤油をたらしてから卵とじ、 これをピタパンの空洞…

19:30頃、発作。 205が帰ってきて、最初はしゃいでいたんだけど、 二人であれこれしゃべっていて、ふと見てみると椅子の下にもぐってる。 「あれ？いじけてるのか？」と205。いじける理由もないのだが、 おいでと呼んでも来ない。 ちょっとの間、二人で「ど…

久々にパン作り。 全粒粉200、甘酒中種60、水110、甜菜糖5、塩3、オリーブオイル大さじ1 中種の調子がいまいち、うまく発酵してくれたらピタパンにする予定。

10時くらいから、パエリアとローストチキンを作りだして、 205が帰ってきたのは11時。 ケーキの仕上げは205に任せて、深夜のクリスマスでした。 パエリアもチキンも、すげーうまいのよ！！！ 写真を撮るのも忘れ、あっという間に食べました。 そして、しっか…

とりあえず、スポンジケーキが2台。 もう３時だし、風呂に入ってパンパンになった肩をほぐそう、 と、携帯が鳴った、205からだ…いやな予感が。 的中、深夜まで残業だとさ…

で、今日の昼前。 風呂入る前にケーキでも焼いておこうとシャカシャカ始めたのよ。 おかしい、もったりリボン状にならない。 スポンジは得意なのだ、こんな状態で粉入れたら泡が消えちまう。 30分やってももったりせず、肩が壊れそうになってきた。 とりあえ…

昨夜、205が帰ってきてから、ラルズにクリスマスの買い物に行ったのよ。 それがさ、遅かったのもあるんだけどさ、動物性の生クリームがないのよー パエリアに入れるムール貝も、何もないのよー とりあえずさ、イチゴとエビだけ買って、違う店に行ったのさ。 …

ってどこに行ってしまったんだろうね。 うちの車庫のシャッターを勝手に開け閉めするお隣さん… ほとんどの住人は、駐車場代5000円をケチって歩道に車停めてるし。 もしくは勝手に駐車場使ってるアホもいる。 ゴミステーションをゴミ箱にしているバカ女。 と…

イブなんだね、朝から吹雪いてるよ。 今日は特に何もする予定は無し、明日がんばるのだ。

膨らんだけど、もったりし過ぎていまいち。 蜂蜜が多すぎたのが原因かも…

昨日から、甘酒酵母で中種を仕込んでるのだが、ちょっと遅い。 弱ってきてるのか、かけ継ぎにはただの水と甜菜糖を使ってる。

強力粉100、地粉100、玄米酵母50、豆乳80、蜂蜜35、塩3 この前焼いた豆乳蜂蜜パン、205は食べてないので、 ストレートで蜂蜜たっぷり入れて仕込んでみた。 蜂蜜が多いからか、生地がやわらかくて捏ねづらい。

目覚めも悪く、調子が出ないな。 昼寝は全くしない人なんだけど、ちょっと眠い。 体が重いなと思ったら、１kg増えてる、ガーン。 体もあっちこっち痒い、そういえば昨日は卵を多く食べたような… もしかしたら合わないのかもしれん、近々実験してみよう。

溜め込んでた食器を洗って、ぶり大根を仕込む。 おからも早く調理せねば、ああ忙しいな！

ツケがまわってきた！ 昨日は、朝から課題と試験。 提出に失敗してしまったけど、何とか終わった。

30歳になりました。 特に何も変わらないのだけどね、よくよく見ると老けたな。 205とドライブ、小林峠廻りで福住まで行き、プロビルドに寄る。 チラッと見てから、新札幌まで。 新札幌って、行く機会がないからおもしろい。 無理やり建てましたっていう感じ…

強力粉100、地粉100、甘酒中種80、豆乳110、はちみつ20、塩3 甘くてふかふかのパンが食べたくなったので、豆乳とはちみつを入れてみた。 一次発酵の途中だったけど、Iからの食事の誘いがあったので、 丸めて焼いてみた。それなりにふかふかでほんのり甘いパ…

久しぶりに友人のIに会った。 考えてみれば、今年の1月に新年会と称して会ったのが最後。 ということは、今日は忘年会だ。 しばらく会わなくても、連絡を怠っても気にならない相手。 気がつくと、Iは30になり、kalutは20代もあと2日で終わる。 結局、年齢の…

髪切りに行こうと思ってたけど、やめた。 ということで、朝から空き瓶をせっせと洗ってみた。 オイルの入ってた瓶も、セスキをいれてシャカシャカすると、 さっぱりキレイになる、あとは煮沸。 輸入もののオイルの瓶なんか、とてもラブリー。 特に、何に使う…

骨付きラムっていうのを初めて購入。 ほんとは、パン粉とミントをまぶしてオーブンで焼く ってやつをやってみたかったんだけど、 すっかり遅くなっちまったので、クレイジーソルトをまぶしてサッと焼いた。 普段、焼肉やジンギスカンで食べるラムより、かな…

いやー、自分で焼くパンはうまいねー しかも、自家製だと何入ってるかわかってるから、 ついつい我が息子↓にもあげてしまうのよ。 あ、これはね、ママン（ワシ）がおでかけから帰ってきたときに、 おかえりおかえりってゴロゴロしてるの。 こんなときは何か…