2004-12-17 本日のパン 強力粉100、地粉100、甘酒中種80、豆乳110、はちみつ20、塩3 甘くてふかふかのパンが食べたくなったので、豆乳とはちみつを入れてみた。 一次発酵の途中だったけど、Iからの食事の誘いがあったので、 丸めて焼いてみた。それなりにふかふかでほんのり甘いパンに。 これと大根葉の漬物をお土産に持っていった。