本日のパン

強力粉100、地粉100、甘酒中種80、豆乳110、はちみつ20、塩3
甘くてふかふかのパンが食べたくなったので、豆乳とはちみつを入れてみた。
一次発酵の途中だったけど、Iからの食事の誘いがあったので、
丸めて焼いてみた。それなりにふかふかでほんのり甘いパンに。
これと大根葉の漬物をお土産に持っていった。