強力粉100、地粉100、ライ麦粉50、甘酒中種100、水130、甜菜糖5、塩3 今日は暖かいので、こねてるときにすでに発酵している。 過発酵になりそうな予感… 普通のカンパニューにするつもり。

205は仕事、お弁当を作ろうと思っていたのに起きれなかった。 叩き起こしてくれといつも言ってるのだが、そっと布団をかけなおしてくれるのだ。 昨夜、寝る前に焼いたシナモンレーズンロールをおいしそうに食べてました。 ほんと、甘いのが好きみたい。 それ…