強力粉200、地粉200、玄米酵母130、豆乳110、甜菜糖20、塩4 んー、面倒でなければメロンパンにするつもり。シナモンロールも食べたいかなー

キターーーー

なんですかーこの猛吹雪はーーー おいおい、もういいよ雪は と、みんな言ってるんだろうな…

今朝、フランスあんぱんを焼いてみたよ、外はパリパリして、中がフワフワ、アンコもばっちりー 包み方がヘタクソなので、生地の厚みがムラになってしまったけど。今後の課題だ。 しかし、地粉100％の生地は発酵に時間がかかるねー けど、ゆっくり発酵で粉の…