久々のウマー

今朝、フランスあんぱんを焼いてみたよ、外はパリパリして、中がフワフワ、アンコもばっちりー
包み方がヘタクソなので、生地の厚みがムラになってしまったけど。今後の課題だ。
しかし、地粉100％の生地は発酵に時間がかかるねー
けど、ゆっくり発酵で粉の風味が良くなるんだね、うまいよコレ。
フライパンで焼くのは初めてだったけど、予熱なしでできるから時間のない朝にぴったりだよ。