フランスパン粉300、生種24、水185、トレハロース7、塩3 久しぶりのパン作り、そうです復活でございます。 トレハ入りなので微妙に水分を多めにしたのですが、ゆるすぎ。 しばらく作ってない間に、季節が変わったことを忘れてました。 生種も、冷蔵庫に放置…