本日のパン

フランスパン粉300、生種24、水185、トレハロース7、塩3
久しぶりのパン作り、そうです復活でございます。
トレハ入りなので微妙に水分を多めにしたのですが、ゆるすぎ。
しばらく作ってない間に、季節が変わったことを忘れてました。
生種も、冷蔵庫に放置していたもの。フツフツしてるので大丈夫…
と、思いたい。