シュトーレンをホシノで作ろうと思っていたけど、むくむく湧き出てきた 創作意欲、小麦酵母でやってみようではないか！と。ほんと無謀ね、 ワシ。前から興味はあったのよ。南部地粉と全粒粉とライ麦粉の 種起しを開始。ググってみたら、いろいろな方法がある…

昨日は「鶏の梅酒煮」を作ってみた、梅酒の実も入れてコトコト煮込む。 ウメーよ。で、梅酒の実を眺めていて、いけるかもと、急に思い立ち、 ベーグルを仕込んでみる。梅酒の実を刻んで巻き込んでみたのだ。 ウ…マくないわけではないが、イマイチ。梅酒の実…