南部地粉酵母、とんでもない悪臭に…継いでる途中で雑菌が入った のだろうか。全粒粉酵母は耐えられるけどまずそうなニオイ。 さようなら。

月曜日に仕込んだキムチ。乳酸菌がついてきたらしくキムチの味だ。 なかなかうまいよ！すごいなーこんな簡単にできるなんてさー これはハマってしまいます。ワシの場合、あらかじめ下漬けした 白菜を、食べやすい大きさに切ってから味付けし、ジップロックに…