本日のパン

強力粉250、ライ麦粉50、花梨酵母170、甜菜糖4、塩3
ここ何日かパンを作っていなかった、全然気がつかなかったけど。
花梨酵母はお初、ちょいとなめてみたらほんのりアルコールっぽい。
５ｋｇずつ購入した強力粉と南部地粉、もう少しでなくなりそうだ。
飽きるかもしれないからと、最小限のものしか購入しなかったけど、
今のところ飽きずにほぼ毎日やっている。
次回のクオカはクープナイフ買っちゃおうかなーー