強力粉150、薄力粉150、甘酒酵母180、トレハロース5、塩2 ここ最近のパンの配合、砂糖なしで捏ねてる。 が、どうもゆるゆるの生地で、焼き上がりもいまいち。 で、懸賞で当たったトレハロースを使ってみた。 保水力があるので、パンが固くならないとかなんと…

やっと春らしくなってきたね、出てきた芽たちも順調に育っているよ。 今日は気分が乗ったので、一階を復活させた。 ここ、いわゆるテラスハウスってやつで二階に居間がある、ありがちな物件。 一階の約９畳の部屋を 寝室＆衣裳部屋＆ガラクタ置き場＆洗濯干…