と、勝手にコーナーにしてみたわよ。
romiさんのブログで天然酵母でスコーンを…というのを
見てしまいまして、うわーくいてーと妄想が止まらなくなり、
でも、ホシノの種起こしはまだやっておらず、あーでも
食べたいのだーと悶々していたのですが、自家製酵母でも
いいんでないかい？と思いまして、実験してみることに。
強力粉100、全粒粉100、バター60、塩ひとつまみ、
甜菜糖40、トレハロース5、牛乳80、酒種40、カカオニブ50
うーん、ちょいとやわめの生地になってしまいましたわん。
酒種は元気がいいので少量でも発揮してくれるのではと。
スタバのスコーンみたいになってくれれば幸せ…
