本日のパン

強力粉200、全粒粉200、花梨酵母190、酒種50、甜菜糖12、塩7
ピタパンにするつもり、これにファラフェルとチリビーンズを
挟んで、明日の野球観戦に持って行くのだー
明日の朝までに発酵してくれなかったら、どっかで買うけどさ。
花梨酵母はこれで終了、酒種ももう少しで終わるので、
そろそろホシノの種起こしでもやってみようかと。保温とか
面倒なことはなしで、起きるまで気長に待ってみるのさ。