2005-05-27 本日のパン 強力粉200、全粒粉200、花梨酵母190、酒種50、甜菜糖12、塩7 ピタパンにするつもり、これにファラフェルとチリビーンズを 挟んで、明日の野球観戦に持って行くのだー 明日の朝までに発酵してくれなかったら、どっかで買うけどさ。 花梨酵母はこれで終了、酒種ももう少しで終わるので、 そろそろホシノの種起こしでもやってみようかと。保温とか 面倒なことはなしで、起きるまで気長に待ってみるのさ。