2005-05-27 本日のやってみよう はい、リベンジすコーンでございます。「す」でいいんです。 強力粉100、薄力粉100、バター65、甜菜糖50、牛乳80、酒種30 軽く温めた牛乳と酒種を併せておいた。カッテージチーズ状に なって、しばらく置いておくとちょっとフツフツしてきた。 バター入れすぎで、またまたヤワイ生地に…だって、半端の バターが65グラムだったからさ、入れちまえーってさー。 いい加減だからうまくいかないのよね、わかってるさ。