2005-09-09 本日のパン フランスパン粉300、生種18、水162、甜菜糖6、塩2 昨日仕込んだ生地は、ベーグルにしてみた。そういえば、ホシノで ベーグルは初めてだ。それがさ、イマイチなんだよねー味が。 おかしーな、地粉なので甘みともっちり感があるはずなんだけどな… 今朝の食事に、昨夜の残りのチリビーンズとフムスを挟んでガブリ。 うめーよ、あー朝からドカ食い。冬に向けて脂肪蓄え中です。